Von der
Kakaofrucht
zu Koa

Für neue Geschmackserlebnisse

Koa Produkte sind vielfältige Zutaten für Speisen und Getränke. Das faszinierende Geschmacksprofil und die feine Textur machen die natürlichen Produkte zu einer köstlichen Neuheit für die kulinarische Welt. Entdecke das Potenzial der Natur und lass Deiner Kreativität freien Lauf.

Produkte

Pur, natürlich &
voller Potenzial

Koa Pure

KAKAOFRUCHTSAFT

Unser Kakaofruchtsaft ist 100% natürlich und ohne jegliche Zusatzstoffe. Der frische Saft wird schonend pasteurisiert und in luftdichte, recyclebare Behälter abgefüllt. In bester Qualität gelangt Koa Pure von den Kleinbauern in Ghana zu den Konditoreien, Bars und Küchen der Welt.

Produktspezifikationen
Koa-cocoa-fruit-concentrate-50-brix

Weitere Produkte?

Bist Du aus der F&B-Branche und suchst nach weiteren Kakaofruchtzutaten? Entdecke die Industrie-Produkte, indem Du oben auf das entsprechende Tab klickst.

Produkt-
entwicklung

Wir arbeiten ständig an Produktinnovationen. Kontaktiere uns für weitere Informationen, wenn Du nach einem Produkt suchst oder abonniere unseren Newsletter, um Neuigkeiten zu erhalten.

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Fragen rund um die Anwendung von Koa Pure? Lass Dich inspirieren
von den Beispielen unten oder kontaktiere uns. Wir sind da.

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Lass Dich inspirieren,
was Du mit Koa zubereiten kannst.

Koa Sorbet

Die Zubereitung von Sorbet oder Eiscreme mit Koa ist der Schlüssel zu einem erfrischend cremigen Erlebnis.

 

Rezept

Macarons mit Koa

Verwende eine leichte Koa-Creme in Deinen Macarons für eine fruchtige Note.

 

Koa Campari

Ein Aperitif, der sowohl Fans von klassischen wie auch neuen Getränken begeistert.

 

Rezept

Koa Cold Brew

Gebe Deinem Cold Brew den Extra-Kick mit einem überraschend exotischen und harmonierenden Aroma.

 

Rezept

Koa Chocolate Drink

DAS perfekte Schokoladengetränk – probiere es selbst!

 

Rezept

Kuchen mit Koa

Verwende Koa in Deinem Kuchen für eine exotische und erfrischende Citrusnote.

 

Die Kreation auf dem Bild stammt von Oberweis in Luxemburg.

Entdecke die Kreationen unserer Kunden

Koa Pure

KAKAOFRUCHTSAFT

Unser Kakaofruchtsaft ist 100% natürlich und ohne jegliche Zusatzstoffe. Der frische Saft wird schonend pasteurisiert und in luftdichte, recyclebare Behälter abgefüllt. In bester Qualität gelangt Koa Pure von den Kleinbauern in Ghana zu Dir.

Erhältlich in den Einheiten 10 und 200 Liter.

Produktspezifikationen

Koa Concentrate 72°

SAFTKONZENTRAT

Koa Concentrate (72° Brix) zeichnet sich durch sein natürliches und kräftiges Aroma aus. Der konzentrierte Kakaofruchtsaft behält die frischen und einzigartigen Geschmacksnoten durch Aromarückgewinnung. Dank des reduzierten Wassergehalts ist Koa Concentrate ideal für Schokoladen-Füllungen, Backwaren und Eiscreme.

Dieses Produkt ist Koscher zertifiziert.

Weisst Du bereits, dass wir an einem weiteren Konzentrat arbeiten? Sehe Dir unser Pilotprodukt unten an.

Produktspezifikationen

Koa Powder

GETROCKNETE KAKAOFRUCHT

Koa Powder ist ein Game-Changer. Das Fruchtfleisch wird schonend verarbeitet, wodurch die Nährstoffe erhalten bleiben und das einzigartige Aroma der Kakaofrucht intensiviert wird. Das tropisch-fruchtige Pulver ist 100% natürlich und eröffnet neue Möglichkeiten für Hersteller von Schokoladen- und Süsswarenprodukten.

Dieses Produkt ist Koscher zertifiziert.

Produktspezifikationen
Koa-cocoa-fruit-concentrate-50-brix

Koa Concentrate 50°

TESTE UNSER PILOTPRODUKT

Koa Concentrate (50° Brix) zeichnet sich durch sein natürliches Pektin aus. Wir haben dieses Kakaofruchtkonzentrat entwickelt, um die techno-funktionelle Eigenschaften wie Wasserbindung und Gelierung zu erhalten. Dank der minimalen Verarbeitung und dem hohen Ballaststoffgehalt ist Koa Concentrate ideal für Gelee, Füllungen, Backwaren und Eiscreme.

Willst Du das Pilotprodukt testen? Kontaktiere uns!

Produktspezifikationen

Produkt-
entwicklung

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was Du mit Koa zubereiten kannst.

Koa Sorbet

Die Zubereitung von Sorbet oder Eiscreme mit Koa ist der Schlüssel zu einem erfrischend cremigen Erlebnis.

 

Rezept

Truffes mit Koa

Truffes gefüllt mit Koa-Caramel und fruchtiger Schokoladen-Ganache.

 

Die Kreation auf dem Bild stammt von Oberweis in Luxemburg.

Koa Limonade

Mische Koa mit Wasser für ein exotisches und erfrischendes Getränk.

 

Fallstudie mit Urban Lemonade

Koa Gelée

Verwende Koa Gelée als Füllung für Backwaren oder einfach als Brotaufstrich.

 

Rezept

Backwaren

Die schmackhafte Zutat voller Impact zu jeder Backware.

 

Die Kreation auf dem Bild stammt von Oberweis in Luxemburg.

Schokolade mit Kakaofrucht

Schokolade mit Koa anstelle von raffiniertem Zucker zu süssen, ist ein echter Game-Changer.

 

Entdecke die Kreationen unserer Kunden

Auf kulinarischer Entdeckungsreise

DIE KAKAOFRUCHT

Die Kakaoschote besteht aus einer dicken Schale, die das Innere schützt. Die Bohnen der Kakaofrucht machen in Ghana rund 25 Prozent aus. Das Fruchtfleisch beträgt weitere 25 Prozent und der Rest ist Schale. Dank der Verwertung des Kakaofruchtfleischs wird die Verwendung eines bestehenden Naturprodukts gefördert und gleichzeitig der ökologische Fussabdruck verringert.

AROMENVIELFALT

Die Kakaofrucht balanciert tropische Geschmacksnoten von intensiver Süsse und exotischer Säure. Dank der schonenden und schnellen Verarbeitung schützen wir den natürlichen Geschmack unserer Produkte.

 

Hören wie Koa
schmeckt

(auf Schweizerdeutsch)