Von der
Kakaofrucht
zu Koa

Für neue Geschmackserlebnisse

Koa Produkte sind vielfältige Zutaten für Speisen und Getränke. Das faszinierende Geschmacksprofil und die feine Textur machen die natürlichen Produkte zu einer köstlichen Neuheit für die kulinarische Welt. Entdecke das Potenzial der Natur und lass Deiner Kreativität freien Lauf.

Produkte

Pur, natürlich &
voller Potenzial

Koa Pure

KAKAOFRUCHTSAFT

Unser Kakaofruchtsaft ist ein natürlicher Kakaofruchtsaft ohne jegliche Zusatzstoffe. Der frische Saft wird schonend pasteurisiert und in luftdichte, recyclebare Behälter abgefüllt. In bester Qualität gelangt Koa Pure von den Kleinbauern in Ghana zu den Konditoreien, Bars und Küchen der Welt.

Produktspezifikationen

Koa Flakes

KAKAOFRUCHT-FLOCKEN

Koa Flakes sind neu für die Gastronomie und Konditorei erhältlich. Die getrockneten Kakaofrucht-Flocken sind eine innovative Zutat und ergänzen Ihre Kreationen mit einem süßen, erfrischenden und exotischen Aroma, das an Litschi, Pfirsich, Holunderblüte und Honig erinnert. Setzen Sie die nachhaltigen Koa Flakes für knusprige Texturen, fruchtige Füllungen oder zur natürlichen Süßung ein.

Produktspezifikationen

Koa Choco Flakes

KAKAOFRUCHT-FLOCKEN

Koa Choco Flakes sind neu für die Gastronomie und Konditorei erhältlich. Die getrockneten Kakaofrucht-Flocken, kombiniert mit Kakaopulver, sind eine innovative Zutat und ergänzen Schokoladenkreationen mit einem süßen, erfrischenden und exotischen Aroma. Setzen Sie die nachhaltigen Koa Choco Flakes für knusprige Texturen, fruchtige Füllungen oder zur natürlichen Süßung in Schokolade ein.

Produktspezifikationen

Fragen rund um die Anwendung von Koa? Lass Dich inspirieren
von den Beispielen unten oder kontaktiere uns. Wir sind da.

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Lass Dich inspirieren,
was Du mit Koa zubereiten kannst.

Koa Sorbet

Die Zubereitung von Sorbet oder Eiscreme mit Koa ist der Schlüssel zu einem erfrischend cremigen Erlebnis.

 

Rezept

Macarons mit Koa

Verwende eine leichte Koa-Creme in Deinen Macarons für eine fruchtige Note.

 

Koa Campari

Ein Aperitif, der sowohl Fans von klassischen wie auch neuen Getränken begeistert.

 

Rezept

Koa Cold Brew

Gebe Deinem Cold Brew den Extra-Kick mit einem überraschend exotischen und harmonierenden Aroma.

 

Rezept

Koa Chocolate Drink

DAS perfekte Schokoladengetränk – probiere es selbst!

 

Rezept

Kuchen mit Koa

Verwende Koa in Deinem Kuchen für eine exotische und erfrischende Citrusnote.

 

Die Kreation auf dem Bild stammt von Oberweis in Luxemburg.

Entdecke die Kreationen unserer Kunden

Koa Pure

KAKAOFRUCHTSAFT

Unser Kakaofruchtsaft ist ein natürlicher Kakaofruchtsaft ohne jegliche Zusatzstoffe. Der frische Saft wird schonend pasteurisiert und in luftdichte, recyclebare Behälter abgefüllt. In bester Qualität gelangt Koa Pure von den Kleinbauern in Ghana zu Dir.

Erhältlich in den Einheiten 10 und 200 Liter.

Produktspezifikationen

Koa Concentrate 72°

SAFTKONZENTRAT

Koa Concentrate (72° Brix) zeichnet sich durch sein natürliches und kräftiges Aroma aus. Der konzentrierte Kakaofruchtsaft behält die frischen und einzigartigen Geschmacksnoten durch Aromarückgewinnung. Dank des reduzierten Wassergehalts ist Koa Concentrate ideal für Schokoladen-Füllungen, Backwaren und Eiscreme.

Dieses Produkt ist Koscher und Halal zertifiziert.

Produktspezifikationen

Koa Powder

GETROCKNETES KAKAOFRUCHTFLEISCH

Koa Powder ist ein Game-Changer. Das Fruchtfleisch wird schonend verarbeitet, wodurch die Nährstoffe erhalten bleiben und das einzigartige Aroma der Kakaofrucht intensiviert wird. Das tropisch-fruchtige Pulver ist 100% natürlich und eröffnet neue Möglichkeiten für Hersteller von Schokoladen- und Süsswarenprodukten.

Dieses Produkt ist Koscher zertifiziert.

Produktspezifikationen

Koa Choco Powder

GETROCKNETES KAKAOFRUCHTFLEISCH

Koa Choco Powder ist eine einzigartige und vielseitige Zutat, die für die Schokoladenindustrie entwickelt wurde. Es besteht aus getrocknetem Fruchtfleisch, das von dem Fruchtfleisch stammt, das die Kakaobohnen umgibt, und ist mit 10 % Kakaopulver angereichert.

Produktspezifikationen
Koa-cocoa-fruit-concentrate-50-brix

Koa Concentrate 50°

SAFTKONZENTRAT

Koa Concentrate (50° Brix) zeichnet sich durch sein natürliches Pektin aus. Wir haben dieses Kakaofruchtkonzentrat entwickelt, um die techno-funktionelle Eigenschaften wie Wasserbindung und Gelierung zu erhalten. Dank der minimalen Verarbeitung und dem Ballaststoffgehalt ist Koa Concentrate ideal für Gelee, Füllungen, Backwaren und Eiscreme.

Willst Du das Produkt testen? Kontaktiere uns!

Produktspezifikationen

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Wir sind da.

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Lass Dich inspirieren,
was Du mit Koa zubereiten kannst.

Koa Sorbet

Die Zubereitung von Sorbet oder Eiscreme mit Koa ist der Schlüssel zu einem erfrischend cremigen Erlebnis.

 

Rezept

Truffes mit Koa

Truffes gefüllt mit Koa-Caramel und fruchtiger Schokoladen-Ganache.

 

Die Kreation auf dem Bild stammt von Oberweis in Luxemburg.

Koa Limonade

Mische Koa mit Wasser für ein exotisches und erfrischendes Getränk.

 

Fallstudie mit Urban Lemonade

Koa Gelée

Verwende Koa Gelée als Füllung für Backwaren oder einfach als Brotaufstrich.

 

Rezept

Backwaren

Die schmackhafte Zutat voller Impact zu jeder Backware.

 

Die Kreation auf dem Bild stammt von Oberweis in Luxemburg.

Schokolade mit Kakaofrucht

Schokolade mit Koa anstelle von raffiniertem Zucker zu süssen, ist ein echter Game-Changer.

 

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Auf kulinarischer Entdeckungsreise

DIE KAKAOFRUCHT

Die Kakaoschote besteht aus einer dicken Schale, die das Innere schützt. Die Bohnen der Kakaofrucht machen in Ghana rund 25 Prozent aus. Das Fruchtfleisch beträgt weitere 25 Prozent und der Rest ist Schale. Dank der Verwertung des Kakaofruchtfleischs wird die Verwendung eines bestehenden Naturprodukts gefördert und gleichzeitig der ökologische Fussabdruck verringert.

AROMENVIELFALT

Die Kakaofrucht balanciert tropische Geschmacksnoten von intensiver Süsse und exotischer Säure. Dank der schonenden und schnellen Verarbeitung schützen wir den natürlichen Geschmack unserer Produkte.

 

Hören wie Koa
schmeckt

(auf Schweizerdeutsch)