Von der
Kakaofrucht
zu Koa
Für neue Geschmackserlebnisse
Koa Produkte sind vielfältige Zutaten für Speisen und Getränke. Das faszinierende Geschmacksprofil und die feine Textur machen die natürlichen Produkte zu einer köstlichen Neuheit für die kulinarische Welt. Entdecke das Potenzial der Natur und lass Deiner Kreativität freien Lauf.
Produkte
Pur, natürlich &
voller Potenzial
- Gastronomie
- Industrie
Koa Pure
KAKAOFRUCHTSAFT
Unser Kakaofruchtsaft ist ein natürlicher Kakaofruchtsaft ohne jegliche Zusatzstoffe. Der frische Saft wird schonend pasteurisiert und in luftdichte, recyclebare Behälter abgefüllt. In bester Qualität gelangt Koa Pure von den Kleinbauern in Ghana zu den Konditoreien, Bars und Küchen der Welt.
Koa Flakes
KAKAOFRUCHT-FLOCKEN
Koa Flakes sind neu für die Gastronomie und Konditorei erhältlich. Die getrockneten Kakaofrucht-Flocken sind eine innovative Zutat und ergänzen Ihre Kreationen mit einem süßen, erfrischenden und exotischen Aroma, das an Litschi, Pfirsich, Holunderblüte und Honig erinnert. Setzen Sie die nachhaltigen Koa Flakes für knusprige Texturen, fruchtige Füllungen oder zur natürlichen Süßung ein.
Koa Choco Flakes
KAKAOFRUCHT-FLOCKEN
Koa Choco Flakes sind neu für die Gastronomie und Konditorei erhältlich. Die getrockneten Kakaofrucht-Flocken, kombiniert mit Kakaopulver, sind eine innovative Zutat und ergänzen Schokoladenkreationen mit einem süßen, erfrischenden und exotischen Aroma. Setzen Sie die nachhaltigen Koa Choco Flakes für knusprige Texturen, fruchtige Füllungen oder zur natürlichen Süßung in Schokolade ein.
Fragen rund um die Anwendung von Koa? Lass Dich inspirieren
von den Beispielen unten oder kontaktiere uns. Wir sind da.
Lass Dich inspirieren,
was Du mit Koa zubereiten kannst.
Dein nächster Kakaofruchtexperte
Manuel Zemp
Culinary Sales Ambassador
Koa Pure
KAKAOFRUCHTSAFT
Unser Kakaofruchtsaft ist ein natürlicher Kakaofruchtsaft ohne jegliche Zusatzstoffe. Der frische Saft wird schonend pasteurisiert und in luftdichte, recyclebare Behälter abgefüllt. In bester Qualität gelangt Koa Pure von den Kleinbauern in Ghana zu Dir.
Erhältlich in den Einheiten 10 und 200 Liter.
Koa Concentrate 72°
SAFTKONZENTRAT
Koa Concentrate (72° Brix) zeichnet sich durch sein natürliches und kräftiges Aroma aus. Der konzentrierte Kakaofruchtsaft behält die frischen und einzigartigen Geschmacksnoten durch Aromarückgewinnung. Dank des reduzierten Wassergehalts ist Koa Concentrate ideal für Schokoladen-Füllungen, Backwaren und Eiscreme.
Dieses Produkt ist Koscher und Halal zertifiziert.
Koa Flakes
GETROCKNETES KAKAOFRUCHTFLEISCH
Koa Flakes ist ein Game-Changer. Das Fruchtfleisch wird schonend verarbeitet, wodurch die Nährstoffe erhalten bleiben und das einzigartige Aroma der Kakaofrucht intensiviert wird. Das tropisch-fruchtige Pulver ist 100% natürlich und eröffnet neue Möglichkeiten für Hersteller von Schokoladen- und Süsswarenprodukten.
Dieses Produkt ist Koscher zertifiziert.
Koa Choco Flakes
GETROCKNETES KAKAOFRUCHTFLEISCH
Koa Choco Flakes ist eine einzigartige und vielseitige Zutat, die für die Schokoladenindustrie entwickelt wurde. Es besteht aus getrocknetem Fruchtfleisch, das von dem Fruchtfleisch stammt, das die Kakaobohnen umgibt, und ist mit 10 % Kakaopulver angereichert.
Koa Concentrate 50°
SAFTKONZENTRAT
Koa Concentrate (50° Brix) zeichnet sich durch sein natürliches Pektin aus. Wir haben dieses Kakaofruchtkonzentrat entwickelt, um die techno-funktionelle Eigenschaften wie Wasserbindung und Gelierung zu erhalten. Dank der minimalen Verarbeitung und dem Ballaststoffgehalt ist Koa Concentrate ideal für Gelee, Füllungen, Backwaren und Eiscreme.
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Deine nächste Kakaofruchtexpertin
Madeleine Parish
Commercial Project Manager
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Auf kulinarischer Entdeckungsreise
DIE KAKAOFRUCHT
Die Kakaoschote besteht aus einer dicken Schale, die das Innere schützt. Die Bohnen der Kakaofrucht machen in Ghana rund 25 Prozent aus. Das Fruchtfleisch beträgt weitere 25 Prozent und der Rest ist Schale. Dank der Verwertung des Kakaofruchtfleischs wird die Verwendung eines bestehenden Naturprodukts gefördert und gleichzeitig der ökologische Fussabdruck verringert.
AROMENVIELFALT
Die Kakaofrucht balanciert tropische Geschmacksnoten von intensiver Süsse und exotischer Säure. Dank der schonenden und schnellen Verarbeitung schützen wir den natürlichen Geschmack unserer Produkte.
Hören wie Koa
schmeckt
(auf Schweizerdeutsch)
